Historique

Cette propriété appartenant à la famille Labbé-Lalanne a su évoluer et s’agrandir de génération en génération.

 

Depuis 2005, Fabien Lalanne a repris le flambeau avec passion et veille à produire des vins révélant l’expression de ce terroir. Son épouse Perrine, après une expérience dans un 1er Grand Cru du sauternais l’a rejoint en 2009 pour l’aider à commercialiser leurs vins.

 

Ce domaine d'un seul tenant est situé entre La Brède et Saint Selve sur un coteau graveleux. La superficie du vignoble est de 16 hectares, 7 en blanc et 9 en rouge.

 

Le plateau formé de graves exceptionnelles permet d’obtenir une maturité optimale des rouges et les pentes constituées d’un sol argilo-calcaire apportent la fraîcheur aromatique et la minéralisation nécessaire aux grands blancs secs.

 

Le vignoble est géré de manière raisonnée en fonction des différents terroirs et des cinq cépages que compte l’exploitation.

  • Sols et sous-sols : Graves et argilo-calcaires
  • Superficie : Rouge 9 ha. Blanc : 7 ha.
  • Densité de plantation : 5000 pieds/ha.
  • Age moyen du vignoble : Rouge : 20 ans. Blanc : 30 ans.
  • Production moyenne : Rouge : 45000 Btlles. Blanc : 55000 Btlles.
  • Encépagement : Rouge : Merlot 50 %, Cabernet Sauvignon 50 %.
  • Blanc : Sémillon 70 %, Sauvignon 20 %, Muscadelle 10 %.
  • Vendanges : 50 % manuelles, 50 % machines
  • Contrôle des températures : automatique.
  • Durée de cuvaison : 20 - 25 jours.
  • Elevage : 12 mois pour les rouges, 1/3 de barriques neuves
  • 9 mois pour les blancs avec bâtonnage sur lies pour les sauvignons
  • Exportation : 50 %. Pays : Belgique, Hollande, Allemagne, Luxembourg, USA

Marques rattachées à la propriété : L’Esprit de Lassalle (2ème Vin) – Graves

Château Haut-Gagnan – Graves