Le Vignoble du Château Lassalle

Le domaine s’étend sur une superficie de 16 hectares dont 7 de blanc et 9 de rouge.

Le vignoble est situé sur un coteau graveleux formé par les érosions successives de la Garonne lors des périodes glaciaires du quaternaire.

 

Cette configuration naturelle permet d’obtenir sur les hauteurs du coteau, un sol de graves profonds nécessaires à la bonne maturité des rouges et dans les pentes, un sol argilo-calcaire garantissant la fraîcheur aromatique des blancs secs.

 

Le vignoble est géré de manière raisonnée en adaptant les travaux du sol et la conduite de la vigne en fonction des différents terroirs et des cinq cépages que compte l’exploitation.

Le respect de l’environnement est également au cœur de notre philosophie et se traduit notamment par la mise en place de la lutte raisonnée qui vise à limiter les traitements au strict nécessaire et à adapter ces derniers à chaque situation particulière.

 

Cépages :

Rouge : Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%.

Blanc : Sémillon 70%, Sauvignon 20%, Muscadelle 10%

 

Sol :

Graves, Argilo- calcaires

 

Densité moyenne :

5000 pieds/ha

 

Age moyen :

Rouge : 20 ans

Blanc : 30 ans