Le Guide Hachette Des Vins 2026

Château Lassalle Graves Blanc  2023 « une étoile »

Vinifié avec tact, élevé avec retenu, ce joli graves fait dans l’élégance: une robe claire et brillante, des arômes printaniers, floraux, juste soulignés d’épices douces, une bouche élancée, de bon volume, fraîche, très agréablement zestée et vanillée en finale. Délicat, on lui associera un mets tout aussi fin, des Saint-Jacques par exemple.