Les Bulles Rosé de Lassalle révèlent un nez délicat d’arômes de fruits rouges. La robe est rose pâle, l’effervescence est soyeuse avec une fraicheur acidulée au palais.
Elevage
Après les vendanges nous effectuons un pressurage direct sur les baies. Le vin rosé ainsi obtenu est ensuite vinifié à froid afin d’obtenir des arômes puissants.
La deuxième fermentation se fait en bouteille selon la méthode traditionnelle champenoise.
Accord mets vin
Idéal pour accompagner tous les évènements de l’apéritif au dessert.
Rendement
60 hectolitres / hectare
Récompenses et publications...
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